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花椒及其提取物中花椒麻素的HPLC测定方法

来源:http://www.refmedic.cn/news607567.html时间:2021-05-10 14:38:00

花椒及其提取物中花椒麻素的HPLC测定方法

杨清山   翟彦伟   栗星   李松松   钱建瑞

河北省天然色素工程技术研究中心     晨光生物科技集团股份有限公司     河北晨光检测技术服务有限公司


期刊名:食品工业


发表日期:2019-08-20

文献地址:https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2019&filename=SPGY201908088&v=MDY0NzJGeS9oVmIvQU5qM01kN0c0SDlqTXA0OU5iSVI4ZVgxTHV4WVM3RGgxVDNxVHJXTTFGckNVUjdxZll1ZG8=


摘要:试验建立了通过质量吸收系数校准羟基-α-山椒素工作液浓度的方法,解决了花椒麻素标准品不稳定的问题;建立了以羟基-α-山椒素为标样同时测定花椒及其提取物中羟基-ε-山椒素、羟基-α-山椒素、羟基-β-山椒素和羟基-γ-山椒素的高效液相色谱方法,方法采用Agilent Zorbax SB-C18 (4.6 mm×100 mm, 5μm)色谱柱,流动相为乙腈-1%冰醋酸水(40︰60, V/V),流速为1.5 mL/min,检测波长为270 nm,柱温为40℃。羟基-α-山椒素在0.007 84~0.078 4 mg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系, R2为0.999 8,花椒和花椒提取物的花椒麻素检出限分别为0.005 mg/g和0.05 mg/g,在14.4~54 mg/g范围内加标平均回收率为99.75%,样品检测RSD (N=9)均在1.5%以内。试验评价了三种不同产地和品种的花椒样品,通过对花椒麻素的组成进行分析,得出不同产地和品种的花椒中各种花椒麻素成分比例具有特征性,羟基-γ-山椒素成分比例可以作为鉴别不同产地和品种的特征指标。


羟基-α-山椒素、羟基-ε-山椒素、羟基-β-山椒素和羟基-γ-山椒素均购于成都麦德生科技有限公司

相关来源:花椒,